Estou de volta!!

Meninas do meu coração,depois de muito tempo sem postar nada,aqui estou eu.Bom o motivo do sumiço é a preguiça de escrever,hihihi,que vergonha.Mas como tenho bastante idéias para compartilhar deixei a preguiça de lado e aqui estou.Primeiro gostaria de indicar a todas que tem filhos,ou é educadora esse blog o Espaço educar ,gente esse blog é maravilhoso,tem atividades para baixar,jogos educativos,matérias sobre dislexia e até um cd para baixar da tabuada para a criançada decorar a tabuada cantando,então passem lá e aproveitem tudo de bom que o blog oferece.Aos amigos que como eu compartilham a fé adventista,e guardam os mandamentos deixados por DEUS,tem a bíblia como seu guiam e guardam o santo sábado do Senhor,indico esse link onde há vários clips cristãos para download,vale a pena conferir.Por falar em Deus,quem mora aqui no Rio grande do sul não pode perder a "caravana da esperança" com o Pastor Fernando Iglesias e o quarteto Arautos do rei,será um belo show para enaltecer o nome de nosso Senhor Jesus Cristo.Aproveito o espaço para mais uma vez ressaltar a todos que quem quizer paps e moldes deve mandar um e-mail para o artmania-subscribe@yahoogrupos.com.br e automaticamente você recebe moldes paps e atualizações,pois não tenho como mandar a cada uma de vocês um e-mail,ok!Bom vou postar alguns desenhos,e idéias para vocês deixarem a imaginação florescer.Também vou colocar a foto da formatura do curso do sesi cozinha Brasil,em uma foto estou com a Priscilla,estagiária em nutrição,a Magda,nutricionista,a Délia auxiliar na cozinha,e em outra foto apareço com a Beatriz coordenadora do CRAS Piratini me entragando o certificado de participação.E também deixo umas receitinhas para vocês prepararem em casa.BJS e até uma próxima oportunidade!AH,a casinha de caixa de leite é do meu filhotinho,Raphael.

Bala de Banana
Ingredientes:


-24 colheres de sopa de açúcar
-12 bananas;

-2 colheres de sopa de margarina;

-2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Modo de preparo:

Liquidificar as 12 bananas, colocar em uma panela e acrescentar o açúcar, a margarina e o chocolate em pó.
Cozinhar e mexer sempre até dar o ponto de desgrudar da panela.
Quando esfriar, untar com margarina uma superfície de inox ou mármore, fazer rolinhos e cortá-los em forma de balas, colocando-os em um prato com açúcar refinado e cristalizado envolvendo as balas por completo.
Bala de Gengibre
Ingredientes:
-250g de gengibre
-suco de 1 limão
-3 colheres (chá) de nata
-1/2 Kg de melado
-1 xícara de água

Modo de preparo:
Colocar o gengibre picado no liquidificador com a água. Depois colocar na panela o melado, o suco de limão e a nata.
Levar ao fogo de 15 a 20 min.
Mexer no final para não queimar.
Fazer o teste para ver o ponto - colocar uma porção em uma xícara de água e com a mão verificar o ponto.
Após colocar em uma forma untada com manteiga , deixar esfriar por alguns minutos.
Levantar a massa da forma. Dividir a massa em duas metades, retirar a primeira e esticar fazendo tiras. Passar as tiras no açúcar confeiteiro. Cortar em pedaços.
OBS: Utilizar panela de ferro e colher de pau.
Barrinhas de Cereais
Ingredientes:
-400g de bolachas de maisena
-2 colheres (sopa) açúcar mascavo
-100g de leite em pó desnatado
-½ xícara de passas de uva
-2 xícaras de flocos de milho ou de arroz
-1 xícara de castanha de caju (picada)
-½ xícara de maçã desidratada
-1 xícara de aveia em flocos
-1 xícara de coco ralado
-700g glucose de milho
-200g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Triture as bolachas de maisena com as mãos. Em seguida, acrescente os demais ingredientes secos, o açúcar mascavo, o leite em pó, as passas de uva, os flocos de milho, as castanhas de caju picada, a maçã desidratada, a aveia em flocos e o coco ralado.
Misture bem os ingredientes secos.
Adicione aos poucos a glucose de milho mexendo sempre. Para conseguir misturar melhor use duas colheres. Os ingredientes devem ser mexidos até que a mistura fique bem homogênea. A mistura vai ficando cada vez mais pesada porque a glucose está se unindo aos ingredientes secos.
Depois de bem consistente coloque a mistura em uma fôrma preparada com papel filme. Aperte bem a mistura na fôrma com um rolo de macarrão para adquirir a forma desejada. A mistura deve permanecer na fôrma por 6 horas. É indispensável forrar a fôrma para retirar as barrinhas porque elas se tornam grudentas.
Enquanto a mistura fica na fôrma prepare a cobertura de chocolate, que é opcional. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
Passadas as 6 horas, retire o papel filme de cima e espalhe o chocolate sobre as barrinhas. Aguarde mais 6 horas para cortá-las. Corte de 2 em 2 cm.
OBS: Os ingredientes podem ser substituídos de acordo com o gosto da família.
Bala de Côco
Ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco
- 1 kg de açúcar
Modo de preparo:
Coloque o açúcar e o leite de coco em uma panela e mexa para que o açúcar dissolva um pouco.
Limpe todas as bordas da panela com um pincel molhado - se ficarem cristais de açúcar na borda da panela a bala pode açucarar.
Coloque em fogo baixo e não mexa mais.
Cuide para que não fique nenhuma corrente de vento por perto para não interferir no ponto. (O ponto é muito importante, vá experimentando até chegar nele.)
Quando estiver bem borbulhante, com a ajuda de uma colher, teste o ponto da bala, despejando uma colherada em um copo de água.
Junte a bala do copo com os dedos e faça uma bolinha, ainda dentro da água. Para testar o ponto, joque a bolinha dentro de um copo vazio. O barulho deve ser de vidro (como se estivesse jogando um caco de vidro dentro do copo).
Desligue o fogo e despeje a bala em uma superfície de mármore.
Quando a bala estiver morna o suficiente para poder pegar na mão, faça uma tripa e começe a puxar.
Sugestão: use um suporte de toalhas ou um gancho na parede para ficar mais fácil. É só ir puxando e dobrando a bala várias vezes até que ela fique branca. (Demora um pouco.)
Faça uma tripa, coloque sobre a mesa e vá cortando antes que ela açucar.

Receita Caseira de Doce de Leite em Pedaços
Ingredientes
10 litros de leite
3 kg de açúcar
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Adicione o bicarbonato ao leite ainda frio para não coalhar. Misture e leve ao fogo. Acrescente o açúcar quando o leite começar a ferver. Quando a mistura ferver, coloque um prato fundo dentro da panela, de boca para baixo, para não entornar.Retire o prato quando a massa engrossar e mexa com rapidez até chegar ao ponto. Desligue e bata o doce até endurecer um pouco mais. Despeje em uma forma coberta com papel celofane e deixe resfriar.
Corte em cubos e BOM APETIT
Biscoito Alemão
Ingredientes:
-4 ovos
-3 xícaras de açúcar
-1 xícara de farelo de trigo
-1 xícara de nata
-1 xícara de manteiga ou banha
-1 colher e meia de sal amoníaco dissolvido em um copo de leite morno
-5 ou 6 xícaras de farinha de trigo ou até dar ponto de abrir a massa com o rolo
Modo de preparo:
Coloca-se os quatro ovos dentro de uma bacia e bate-se;


Após adiciona-se o açúcar, o farelo de trigo, a nata, a manteiga, mexendo sem parar;
Adicionar o sal amoníaco dissolvido em leite morno e mexer;
Adicionar a farinha até dar o ponto de abrir a massa com o rolo;
Abrir a massa com o rolo e cortar no formato desejado, usando faca, moldes prontos ou até a boca de um copo pode servir de molde;
Em uma forma polvilhada com farinha coloca-se as bolachas para levar ao forno durante 15 a 20 minutos;
Depois de assadas enfeitar com glacê e confeitos coloridos
Biscoito Goiabinha
Ingredientes:
- 400 gramas de goiabada
- 3 quilos de farinha de trigo
- 375 gramas de manteiga
- 375 gramas de açúcar
- 300 gramas de nata
- 750 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 500 gramas de açúcar cristal para cobertura
Modo de preparo:
Misture o açúcar, a nata e a manteiga.
Acrescente o fermento e o leite e mexa bem.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando com a mão. A massa deve ser sovada ou colocada em um amassador.
Alise a massa com a ajuda de um rolo. Abra, deixando-a bem fina.
Corte a massa com o auxílio de forma em formato de quadrado.
Coloque pequenos pedaços de goiabada e enrole a massa.
Depois de enrolados, passe no açúcar cristal e coloque em forma untada. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Atenção: o fogo não deve ser muito alto.
Bala de Goma
Ingredientes:
- 3 envelopes de gelatina sem sabor (35 gramas)
- 1 caixa de gelatina com sabor (85 gramas)
- 1 kg de açúcar cristal
- 2 copos de água
- 1 colher (sobremesa) de essência do mesmo sabor da gelatina
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina sem sabor em 2 copos de água, acrescente a gelatina com sabor e mexa até dissolver. Leve ao fogo por 1 minuto, sempre mexendo. Após acrescente o açúcar e mexa para dissolver bem.
Acrescente a essência e mexa até levantar fervura.
Despeje a calda em um prato untado com óleo. Deixe descansar por 24 horas fora da geladeira. Corte as balas em cubinhos e passe no açúcar cristal. Guarde as balas por 3 dias antes de consumir, esse período é nescessário para que a bala adquira mais consistência.
Bolo de Laranja
Ingredientes:
4 ovos
1 copo grande suco de laranja
1 xícara de manteiga
2 colheres de açúcar
1 xícara de maisena (amido de milho)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas de casca de laranja
Modo de Preparo
Separe as claras das gemas.
Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.Acrescente as gemas e bata um pouco mais.
Adicione as raspas de casca de laranja – que acentuam o sabor.
Acrescentar também o suco de laranja e mexer.
Coloque a maisena e a farinha e volte a bater. A massa deve ficar um creme.
Acrescente o fermento e mexa.
Adicione as claras em neve e misture levemente. A massa deve ficar “fofa”.
Caramele uma forma e decore com fatias de laranja.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos a uma temperatura de aproximadamente 200°.
Desenforme e sirva.
Bombom de Morango
Ingredientes:

250 gramas de chocolate preto
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de margarina
-1 lata de leite condensado
-12 morangos médios
Modo de fazer:
Para fazer o branquinho, levar ao fogo a lata de leite condensado, a farinha e a margarina. Mexer até ficar com consistência de branquinho e deixar esfriar.
À parte, cortar o chocolate e derretê-lo em banho-maria.
Lavar os morangos, retirando suas folhinhas verdes. É importante deixar o cabinho da fruta, para que não saia o suco do morango.
Passar margarina nas mãos, para abrir pequenas porções do branquinho.
Recheá-lo com o morango e dar um banho de chocolate derretido (mas atenção: não se deve fazer esse banho, espetando o bombom com um garfo; deve-se sim deitá-los no garfo e cobrir de chocolate com uma colher).
Colocar os bombons prontos num prato forrado com papel alumínio, para não grudarem.
Deixar na geladeira por 10 minutos e está pronto para o consumo.
Cuca Caracol
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- ½ litro de leite
- 1 kg farinha de trigo
Modo de Preparo
Bater os ovos, acrescer o açúcar e mexer bem.
Colocar o sal, o leite e misturar.
Acrescentar a farinha aos poucos e adicionar o fermento até o ponto em que ela não grude mais nas mãos.
Colocar em uma mesa com um pouco de farinha e sovar bem a massa.
Deixar crescer por 40 minutos.
Espalhar farinha na mesa e abrir a massa com um rolo, deixando-a bem fina. Utilizar 5 colheres de manteiga derretida com 1 xícara de açúcar e espalhar na massa.
Enrolar a massa como um rocambole e cortar em pequenos pedaços. Colocar em uma forma e assar por 15 minutos.
Retirar do forno e colocar em cimas das cucas uma mistura de nata com açúcar. Deixar por mais 10 minutos no forno e estão prontas!
Puxa-Puxa de Melado
Ingredientes
1Kg de melado de cana
- 1 colher (sopa) de manteiga ou nata
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
Coloque o melado em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a manteiga ou a nata e deixe cozinhando por 10 minutos.
Acrescente o suco de limão e deixe ferver por mais 10 minutos ( coloque um pouco do melado em um copo com gelo e água. Se ficar durinho, está no ponto).
Feito isso, unte uma forma e coloque dentro de outra forma cheia de água e gelo para esfriar o melado. Coloque, então, o melado na forma untada e deixe até que endureça.
Passe um pouco de manteiga nas mãos e comece a esticar e puxar o melado até ele adquirir uma cor mais esbranquiçada. Depois, é só cortá-lo em pequenas balas e passá-las no açúcar.
Cuca de Morango e Chocolate
Ingredientes para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 180 gramas de manteiga
- 2 colheres (sopa) de banha
- 200 gramas de açúcar
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite morno
- 1 pitada de sal
- raspas de casca de um limão

Ingredientes para o recheio ou cobertura:
- 700 gramas de morango
- 200 gramas de raspas de chocolate meio amargo
- 5 colheres (sopa) de açúcar cristalizado
Modo de preparo:
Bata no liqüidificador: uma colher de açúcar, duas colheres de farinha de trigo, uma xícara de leite morno e o fermento. Isso serve para "quebrar" o fermento.
Em uma bacia grande, misture 1kg de farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal e as raspas de limão. Misture com a mão.
Junte na bacia, os ovos batidos, a mistura que foi feita no liqüidificador, a banha e a manteiga.
Amasse bem, colocando o leite morno aos poucos. Se a massa não ficar bem mole, acrescente um pouco mais de leite.
Deixe a bacia bem tampada por 40 minutos.
Divida a massa em duas formas. Procure não encher as formas até em cima.
Tape-as com um pano de prato por mais 40 minutos.
Após os 40 minutos, prepare a cobertura. Corte os morangos ao meio e acrescente a eles, uma colher de açúcar.
Espalhe os morangos sobre as massas.
Coloque as cucas em fogo médio por +/- 30 minutos.
Retire-as e espelhe as raspas de chocolates sobre os morangos.
Retorne com elas ao forno por mais 3 minutos para que o chocolate derreta.
Espere esfriar e bom apetite!
Rendimento: 2 cucas
Torta Nega Maluca com Bombons
Ingredientes pão-de-Ló (2 unidades):
- 6 ovos
- 200 ml de água morna
- 300 gr de açúcar
- 280 gr de farinha de trigo
- 20 gr de amido de milho
- 12 gr de fermento
- 50 gr de chocolate em pó
Ingredientes para o recheio:
- 250 gr de margarina
- 250 gr de açúcar
- 100 gr de chocolate em pó
- 100 gr de nescau
- 300 gr de creme de leite gelado sem soro
- bombons picados
Preparo do pão-de-Ló:
Separe a clara das gemas e bata com metade do açúcar.
Na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar e coloque a água morna. Acrescente aos poucos o amido de milho, o chocolate, a farinha e o fermento.
Quando os ingredientes estiverem bem misturados, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando levemente.
Coloque a massa em duas formas untadas em forradas com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.

Preparo do recheio:
Na batedeira, misture a margarina com o açúcar, a seguir, acrescente o nescau, o chocolate em pó. Ao acrescentar o creme de leite, mexa levemente com o auxílio de uma espátula.
Coloque o recheio em uma vasilha de vidro ou inox e leve ao refrigerador.

Montagem da torta:
Utilize um disco de papel firme para auxílio e água com uma colher de sopa de açúcar para molhar a massa.
Corte ao meio os dois pães-de-ló.
Coloque uma das partes do pão-de-ló dentro do disco de papel e molhe um pouco a massa. Acrescente uma camada de recheio e um pouco de bombom picado.
E assim monte a torta até completar as quatro camadas.
Para finalizar, retire o disco e cubra a torta com o restante do recheio e decore com bombons inteiros ou picados.
Barrinhas de Cereais II
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
- 3 colheres (sopa) de linhaça ou gergelim
- 0,5 xícara de farelo de trigo
- 2 xícaras de flocos de milho ou arroz
- 0,5 xícara de castanha, amendoim torrado ou nozes
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de uva passa
- 200 gramas de chocolate
- 3/4 xícara de melado
Modo de preparo:
Misture o gérmen de trigo, o farelo de trigo, a aveia e a linhaça ou gergelim e leve ao fogo para torrar (estará pronto quando os cereais despreenderem um cheiro característico de cereal).
Acrescente a castanha, os flocos de milho e as passas de uva.
Cozinhe o melado com um pouco de água por 5 minutos até ficar em ponto de fio.
Coloque o melado nos cereais e misture bem.
Forre uma forma com filme plástico (não corte ainda), coloque os cereais, passe o filme plástico por cima e então prense com um rolo.
Derreta o chocolate em banho maria. Retire o plástico e coloque o chocolate em cima dos cereais e reserve por 6 horas.
Retire da forma e corte em pequenas barras.

Sesi cozinha Brasil

Olá meninas do meu coração!!Depois de um tempo longe volto cheia de dicas.Bem primeiramente agradeço a todas as amigas que me deixaram recadinhos,fico feliz pelo carinho.Hoje não vim falar de artesanato,mas sim de nutrição.Na última semana participei do curso sesi cozinha Brasil aqui na minha cidade,meninas,é muito bom esse curso.Aprendemos muitas coisas sobre economia doméstica,nutrição,conservação de alimentos,dicas de congelamento e descongelamento,como escolher os produtos na hora da compra,e receitas maravilhosas.Nossas instrutoras foram a Magda que é a coordenadora da unidade,a Priscila que é a estágiaria de nutrição e a Délia que auxilia na limpeza da cozinha e separa os alimentos de cada receita.Quem tiver oportunidade de fazer esse curso em sua cidade faça pois você só tem a ganhar,aprendemos coisas que nem imaginávamos.E as receitas são nutritivas,gostosas e baratas.Quem quiser se cadastrar clique aqui
e se você é responsável por algum órgão como associações de moradores,assistência social ou outro e quer levar esse curso para sua cidade clique aqui
se quer saber onde tem uma unidade sesi em sua cidade clique aqui
Não percam essa oportunidade,só não vou postar as receitas para que vocês tenham curiosidade e façam o curso,mas posso adiantar que aprendemos brigadeiro de mandioca,suco com casca de mamão,bolo de casca de banana(delicioso),bolo de moranga/abóbora com coco e muito mais.Obrigada sesi pela iniciativa e obrigada Magda,Priscila e Délia,essas dez horas do curso me marcaram muito e levarei comigo os ensinamentos e usarei tudo em minha vida,obrigada por dividir seus conhecimentos,que Deus as abençõe.Bjs e ótima semana
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